Денсаулық... Шпинат
Шпинат – «жасыл алтын» деп аталатын көкөніс. Оның қою жасыл жапырақтарының мол қоректік заттардың арқасында дұрыс тамақтану жұлдыздарының біріне айналды.
Біріншіден, шпинат әртүрлі витаминдер мен минералдарға бай. Олардың ішінде А, С, К, т.б витаминдер көзге, теріге және иммундық жүйеге пайдалы, сонымен қатар, антиоксидаттық әсерге ие және денедегі бос радикалдарды жоюға көмектеседі. Сондай-ақ, шпинаттағы бай темір гемоглобинді толықтырудың маңызды көзі болып табылады және анемия белгілерін жеңілдетуде оң рөл атқарады.
Екіншіден, шпинат диеталық талшыққа бай. Бұл талшық ішек перистальтикасын жақсартуға көмектесіп қана қоймайды және асқазан-ішек жолында тағамның қорытылуы мен сіңуін баяулатады, сонымен қатар қандағы қант пен холестерин деңгейін тиімді төмендетеді. Бұл салмақты бақылауға және жүрек-қан тамырлары денсаулығын сақтауға айтарлықтай әсер етеді.
Шпинат сонымен қатар қабынуға қарсы және ісікке қарсы әсері бар табиғи өсімдік пигментті хлорофиллге бай. Шпинаттағы хлорофиллдің болуы созылмалы аурулардың алдын алу үшін таптырмас азық және дененің жалпы денсаулығын сақтауға көмектеседі.
Сонымен қатар, шпинатты жеуге болатын әртүрлі тәсілдер де оның дәмділігін арттырады. Ол салқын, қуырылған немесе басқа ингредиенттері бар салатта ұсынылса да, шпинат дастарханда әртүрлі дәмдермен үйлесе алады.