ZDRAVLJE - KROMPIR- HRANLIVOST (1)

Savremena nauka o ishrani krompir stavlja u najvažnije prehrambene proizvode, u one koji svojim raznovrsnim sastojcima pomažu održavanju organizma u dobroj kondiciji i zdravlju. Pored toga što organizmu daje potrebnu energiju, krompir obiluje raznim sastojcima hrane biološke vrijednosti (bjelančevine, vitamini, mineralne materije i dr). U toku cijele godine može se koristiti krompir u ishrani. Bjelančevine krompira imaju veću biološku vrijednost od drugih bjelančevina biljnog porijekla.