ZDRAVLJE - KRUŠKA-HRANLJIVOST

Od mineralnih sastojaka svježa kruška sadrži: kalcijuma oko 13mg kalijuma oko 130mg, fosfora oko 17mg, hlora oko 3mg, sumpora oko 6mg, natrijuma oko 3mg, gvožđa oko 0,4 mg, magnezijuma oko 8 mg i bakra oko 0,12 mg. Količinski odnos kalcijuma naprema fosforu iznosi oko 0,80.
Svježa kruška ima mnogo vitamina, ali u manjim količinama, a među vitaminima ima najviše vitamina C—oko 5 mg.
Kao i drugo voće, i kruška sadrži veliki procenat vode— oko 83 odsto u kojoj su rastvorene sve pomenute mineralne soli.
Kvalitet krušaka zavisi od sočnosti, ukasa, arome i izgleda vočnog mesa kruške. Najbolje su one kruške sa sočnom i topljivom voćnom masom i prijatnom aromom sa najmanje tvrdih čestica.