ZDRAVLJE - REPA- HRANLJIVOST

Repa je imala veliki značaj u ishrani ljudi prije pojave krompira. Ona je hranila ne samo seljake nego i plemstvo u svoje vrijeme. Repa se jela kuhana, varena i pečena, korišćena je kao preliv za pite i gibanice, kao i danas. Od repe su pravljena komplikovana jela, kao i neka okrepljujuća pića. U nekim zemljama mladi listovi se kisele da bi se koristili u toku zime. Od mladog lista repe prave se salate i supe.
Od davnih vremena ljudi su znali da je repa u ishrani korisna za zdravlje čovjeka. Po količni vitamina C repa gotovo dvostruko nadmašu je limun i pomorandže, kupus, rotvice, paradajz, maline, kupine, a često puta nadmašuje cveklu i crni luk, a dvanaest puta krastavce i šargarepu.
Ima više vrsta repe. U nekim vrstama repe ima više šećera nego u slatkim jabukama. Prisustvo slačičnih ulja u repi daje joj svojevrstan ukus i aromu, a u kombinaciji sa figancidima ima svojstvo da uništava bakterije (baktericidna svojstva).